对于紫阳富硒茶来说,明前茶无疑是春茶中最好的,因为:
1、鲜,舌尖的饕餮:鲜,茶客们独有的味觉体验。喝“明前茶”,就是尝鲜儿。
2、甜,口味淡却更有韵味:此时的茶叶中,具有苦涩味的茶多酚含量相对较低,而一些可溶性糖类和部分氨基酸含量较高。
3、嫩,雨雾滋养中的吹弹可破:清明时节雨纷纷,茶园湿度高,茶芽生长在雨雾中,就像水分饱满的婴儿肌一样嫩嫩的。
4、明前茶细嫩,芽叶形美:明前茶,原料非常金贵,因此采摘细嫩,制作精良,制成的绿茶色泽绿润。
5、刚苏醒,生长慢,芽更肥:经过一个漫长的冬季,茶树体内的养分得到充分积累,一切刚刚开始苏醒。
6、气温低,虫害少,污染少:春茶期间,一般少有病虫危害的发生。
因此春茶,特别是明前茶,往往是一年中绿茶品质最佳的,尤其是明前采制的紫阳茶,更是名优茶中的极品。
(作者:紫阳富硒茶 编辑:紫阳毛尖)
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