我们喝紫阳毛尖茶的时候，除了感受到浓郁的栗香外，还有明显的甜味，因为茶汤本身就存在糖与氨基酸等甜味物质，我们的舌头对苦味的敏感性更高，所以我们首先尝到的的是茶碱和茶多酚，之后才品尝出了甜味，这才是回甘的真正来源，越好的茶叶这个过程越短，甚至感受不到的苦味。
(作者：紫阳富硒茶 编辑：紫阳毛尖)
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