雨前和雨后的富硒茶,没有严格的区分标准,一般是以清明前后作为 分界线。首先,清明前的茶叶从外观看来整齐,刚发的芽头,看起来也好看,喝起来有股清香。明后的茶叶长的比较快,叶子开始慢慢变粗,自然就没有明前茶的营养成分高,自然也没有明前茶好看。当然这些都是相对的,也不是绝对的。
茶叶是过了清明节之后三四天的样子,就开始一天一个样子。清明前富硒茶因茶树刚开始发芽,多为翠绿嫩芽,其内部细胞有丝分裂较少,矿质元素的活性较大,尤其是抗癌之星——硒元素,做成茶叶后更有助于癌症 患者吸收,能够在一定程度上抑制癌细胞扩散,而且泡起来清香可口,沁人心脾,为茶中极品,但是价格相对较贵。
清明后的富硒茶因气温回升,茶树叶片长大,此前蕴含于茶芽中的矿物质逐渐被叶片吸收,细胞有丝分裂加大,矿物质活性相对较小,泡起来虽然也清香沁鼻,但是其抗癌成分活性相对较小,自热没有雨前茶好 点,而且泡起来线条杂乱无章,外观不太好看,但是其硒含量差别并不大,营养价值仍然较高,价格相对便宜,性价比不错。随着叶片增大,其抗癌效果逐渐变小。
(作者:紫阳富硒茶 编辑:紫阳毛尖)
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