紫阳富硒红茶是一种全发酵并经过烘焙的温性茶类,它是将鲜叶采下之后,经萎调(鲜叶采下后,自然风使水分丧失40%左右)、揉捻(制茶师使用机器或手工使茶叶内质溢出)、发酵(经揉捻,在一定的温度条件下,茶叶内质发生反应香气和活性物质产生),最后一步就像蛋糕房的烘培一样,放在烘箱里,红茶的内涵成分在高温的怂恿下继续爆发,具有温性和火性的红茶历练成功。
红茶,经过高温冲泡,香气浓郁,红茶的浸出物丰富,汤色红中带黄,据说那黄色就人们所说的“茶黄金—茶黄素”。茶黄素,是红茶中最有价值的成分之一,是科学家第一次从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物,大量产生于红茶的特有工艺——发酵阶段,经过临床试验,已经验证茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效,而且无毒副作用。因此红茶的功效不仅可以降血脂,它在清除脂肪肝、酒精肝、肝硬化也具有很大的功用。
冲泡一杯馨香、暖身、健康的富硒红茶,窗外,落叶飘零,“秋”在温柔的看着你……
(作者:紫阳富硒茶 编辑:紫阳毛尖)
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