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紫阳富硒茶的冲泡时间?

时间:2018年03月08日 信息来源:本站原创 点击: 【字体:

紫阳富硒茶冲泡时间与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关。如用茶杯泡饮,每杯放干茶3克左右,用沸水约150~200毫升,冲泡时宜加杯盖,避免茶香散失,时间以3~5分钟为宜。时间太短,茶汤色浅淡,茶泡久了,增加茶汤涩味,香味还易丧失。不过,新采制的茶叶可冲水不加杯盖,这样汤色更艳。

另用茶量多的,冲泡时间宜短,反之则宜长。质量好的茶,冲泡时间宜短,反之宜长些。茶的滋味 是随着时间延长而逐渐增浓的。据测定,用沸水泡茶,首先浸提出来的是咖啡碱、维生素、氨基酸等,大约到3分钟时,含量较高。这时饮起来,茶汤有鲜爽醇和之感,但缺少饮茶者需要的刺激味。以后,随着时间的延续,茶多酚浸出物含量逐渐增加。

因此,为了获取一杯鲜爽甘醇的茶汤,头泡茶以冲泡后3分钟左右饮用为好,若想再饮,到杯中剩有三分之一茶汤时,再续开水,以此类推。另外,冲泡时间还与茶叶老嫩和茶的形态有关。一般说来,凡原料较细嫩,茶叶松散的紫阳银针、毛尖,冲泡时间可相对缩短;相反,原料较粗老,茶叶紧实的紫阳炒青、绿茶,冲泡时间可相对延长。

总之,紫阳富硒茶冲泡时间的长短,最终还是以适合饮茶者的口味来确定为好。


(作者:紫阳富硒茶 编辑:紫阳毛尖)

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