蒿坪毛尖茶如何正确地洗茶呢?
1、洗茶要迅速:第一泡茶的茶多酚、氨基酸、醚浸出物等营养物质是比较多,这些物质不仅是茶味的重要成分,也是对人体健康有益的部分。有实验表明,茶的香味及对人体有益的成分在第一泡冲水后3秒即开始释放出来,若超过3秒倒掉即失去第一泡的有效营养。因此,洗茶时,水注入后不可长时间停留,应尽快倒出,以避免茶叶中有效成分的流失。
2、温度不要过高:茶叶若用温度过高的沸水洗茶则将破坏茶叶中的维生素、氨基酸等物质,同时茶叶中的芳香物质在此过程中会大量挥发,从而影响后续冲泡的茶汤品质。
(作者:紫阳富硒茶 编辑:紫阳毛尖)
相关内容
我有话说
最新文章
- 1紫阳富硒茶“健康佳品,驰誉神
老一辈革命家、原全国人大常委会副委员长习......
- 2蒿坪毛尖茶洗茶的正确方式
蒿坪毛尖茶如何正确地洗茶呢?1、洗茶要迅速......
- 3为什么说全国富硒茶陕西紫阳
俗话说好山好水才能出好茶,紫阳县北靠秦岭,......
- 4紫阳茅坪毛尖富硒茶越喝越健
紫阳蒿坪毛尖富硒茶是到目前为止人类所发现......
- 5立冬适宜喝蒿坪富硒红茶?
立冬时节人体生理功能减退,阳气减弱,对能量......