紫阳毛尖洗茶或是润茶时要讲究注水手法和出汤时机，注水讲究轻缓，忌高冲注水，水柱直接冲击茶叶。并且出汤讲求快速，忌长时间浸泡，做到快进快出，避免茶叶营养物质流失。茶叶冲泡后，首先浸出的是带有爽鲜味的氨基酸和带有刺激味的生物碱，如果洗茶的时间过长，会丧失掉这些物质。
(作者：紫阳富硒茶 编辑：紫阳毛尖)
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