紫阳翠峰属于非发酵的绿茶，不适合煮着喝，会破坏其中的营养物质。煎煮过程中会破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，导致茶汤变黄，味道苦涩，失去了绿茶原有的鲜爽味道和营养物质。如果煎煮是为了药用，那就另当别论了。
(作者：紫阳富硒茶 编辑：紫阳毛尖)
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