喝紫阳毛尖茶的时候,除了感受到浓郁的栗香外,还有明显的甜味,因为茶汤本身就存在糖与氨基酸等甜味物质,我们的舌头对苦味的敏感性更高,所以我们首先尝到的的是茶碱和茶多酚,之后才品尝出了甜味,这才是回甘的真正来源,越好的茶叶这个过程越短,甚至感受不到的苦味。
(作者:紫阳富硒茶 编辑:紫阳毛尖)
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