紫阳富硒茶中的代表紫阳毛尖

    紫阳产茶至迄今已有两千多年的历史，自唐代始，紫阳生产的“茶芽”就作为贡品，清代已成为全国十大名茶之一。紫阳茶品种优良，在1965年被列为全国推荐的21个茶树优良品种之一，1989年紫阳富硒茶品质，含硒水平及保健作用研究通过专家鉴定，紫阳成为目前国内继湖北恩施后又发现的第二个富硒区，紫阳茶叶也同时步入了一个新的发展阶段。紫阳毛尖系条形晾青绿茶。产于陕西省紫阳县宦姑滩(今焕古滩)、桂花庄等地。外形条索紧细，白毫显露，色泽碧绿油润。4月上旬开采。一级采一芽一叶初展；二级一芽一、二叶初展，一芽二叶占20%以下；三级一芽一、二叶，一芽二叶占30-40%。传统制法是杀青、揉捻、摊晾、复揉提毫、阴干。